Aşurelik Ürünler Çeşitleri ve Fiyatları

Aşure için gerekli malzemeleri sizler için bu kategori altına topladık. Dilediğiniz en taze ürünlerden şimdi sepete ekleyerek alışverişi tamamlayabilirsiniz.

NEFİSSO

Pirinç Kıyılmış Badem İçi 900 g

430,00 TL

NEFİSSO

İç Antep Fıstığı Tane Pastalık 1000 g

1.100,00 TL

NEFİSSO

İç Antep Fıstığı Çekilmiş Baklavalık Boz 1000 g

1.200,00 TL

NEFİSSO

İç Antep Fıstığı Çekilmiş Pastalık 1000 g

1.100,00 TL

NEFİSSO

File Kıyılmış İç Antep Fıstık 900 g

1.200,00 TL

NEFİSSO

Pirinç Kıyılmış İç Antep Fıstık 900 g

1.200,00 TL

NEFİSSO

Çörek Otu 400 g

80,00 TL

NEFİSSO

Anason 1000 g

380,00 TL

NEFİSSO

Susam 900 g

199,00 TL

NEFİSSO

Dövme Buğday 1000 g

35,00 TL

NEFİSSO

Kuru Fasulye 1000 g

100,00 TL

NEFİSSO

Nohut 1000 g

90,00 TL

NEFİSSO

Börülce (Lolaz) 1000 g

75,00 TL

NEFİSSO

Çiğ Kabak Çekirdeği İçi 1.500 g

630,00 TL

NEFİSSO

Kuru Kayısı Gün Kurusu Jumbo 250 g

130,00 TL

NEFİSSO

Kuru Kayısı Sarı Jumbo 250 g

115,00 TL

NEFİSSO

Kayısı Kurusu Dilimlenmiş Sarı 900 g

320,00 TL

NEFİSSO

Kelebek İç Ceviz Maraş (Yeni Mahsül) 400 g

225,00 TL

NEFİSSO

Fındık İçi Kavrulmuş Tuzsuz 900 g

430,00 TL

NEFİSSO

Nefisso Çiğ Fındık İçi 400 g

180,00 TL

NEFİSSO

Çiğ Badem İçi 900 g

410,00 TL

NEFİSSO

Lüks İncir Torbacık Armut Tipi 500 g

230,00 TL

NEFİSSO

Sultaniye Çekirdeksiz Kuru Üzüm 500 g

125,00 TL

NEFİSSO

Yerli Çiğ Badem Adıyaman 900 g

410,00 TL

NEFİSSO ANTEP USULÜ

Halis Üzüm Köy Pekmezi Sıvı 1000 g Bidon

250,00 TL

Ürünü İncele

NEFİSSO

İç Antep Fıstığı Tane Baklavalık Boz 1000 g

1.200,00 TL

TÜKENDİ

NEFİSSO

Badem İçi Çekilmiş Toz 250 g

70,00 TL

TÜKENDİ

NEFİSSO

Soyulmuş Tane Badem Içi 100 g

27,50 TL

Aşure: Türk Mutfağının Lezzetli Geleneksel Tatlısı

Aşure, Türk mutfağının en eski ve en sevilen tatlılarından biridir. Yüzyılların ailelerinin sofralarını süsleyen bu geleneksel tatlı, özellikle Muharrem ayının onuncu günü olan Aşure Günü'nde pişirilip dağıtılır. Aşure, hoş bir misafirperverlik simgesinin yanı sıra, içerikteki zengin ve kullanılanlarla çeşitli malzemeler kullanılır. Türk mutfağının lezzetli geleneksel tatlısı olan Aşure'nin kökeninden, hazırlanışına ve besin değerlerine kadar her yönüyle özetlenmiş bir şekilde ele alınmasız.

Aşure'nin Kökeni

Aşure, Türk mutfağına köklü bir geçmişe sahip bir tatlıdır. Tarihi kayıtlara göre Aşure'nin kökeni Hz. Nuh'un Gemisi'ne dayanmaktadır. Efsaneye göre, tufan sonrasında gemide kalan son malzemeleri bir araya getirmek için bu yolcu tatlıyı hazırlamıştır. Bu nedenle Aşure, bereketin ve dayanışmanın sembolü olarak kabul edilir. Her yıl Muharrem ayında pişirilip, komşu ve akrabalara dağıtılarak bu geleneğin yaşatılması sürdürülmektedir.

Aşure'nin Malzemeleri

Aşure'nin zengin içeriği, onu diğer tatlılardan ayıran önemli bir özelliktir. Geleneksel tarifelerde Aşure için kullanılan ilkeler:

- Buğday: Aşure'nin ana malzemesi olan buğday, tatlıya doygunluk ve kıvam sağlar.

- Nohut ve Fasulye: Protein ve lif kaynağı olan nohut ve fasulye, Aşure'nin besleyici değerini ölçer.

- Kuru Üzüm ve Kuru İncir: Doğal tatlandırıcılar olan kuru üzüm ve kuru incir, tatlıya hoş bir aroma ve lezzet katar.

- Ceviz ve Fındık: Omega-3 yağ asitleri ve mineraller bakımından zengin ceviz ve fındık, Aşure'ye besleyici bir özellik kazandırır.

- Portakal , Limon Kabuğu, Kayısı : Aşureye ferahlatıcı bir aroma veren portakal ve limon kabukları, tatlıyı özel olarak barındırır.

- Şeker: Tatlıyı tatlandırmak için kullanılan şeker, malzemelerin uyumlu bir şekilde bir araya getirilmesini sağlar.

- Tarçın: Aşureye özellikleri bir tat ve koku kazandıran, Türk mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biridir.
- Pekmez : Tercihlere göre farklı bölgelerde ilave edilir

Aşure'nin Hazırlanışı

Aşure'nin pişirilmesi, biraz sabır ve özen gösterilmesi gereken bir yemek. İşte geleneksel Aşure adımın adım tarifinin hazırlanışı:

Adım 1: Buğdayın Haşlanması

- Yarım su bardağı buğdayı bir gece öncesinden su dolu bir kaba koyun.

- Ertesi gün buğdayları süzülür ve ölçü alınır. Üzerine su ekleyin ve buğdaylar yumuşayana kadar haşlayın.

Adım 2: Kuru Baklagillerin Pişirilmesi

- Yarım su bardağı nohut ve yarım su bardağı fasulyeyi ayrı ayrı tencerelerde haşlayın. İki baklagil de yumuşayana kadar fırınlayın.

Adım 3: Kuru Meyvelerin Hazırlanması

- Yarım su bardağı kuru üzümü ve yarım su bardağı kuru inciri sıcak suda bekletin. Daha sonra uçuşlar süzülür.

Adım 4: Aşure'nin Pişirilmesi

- Haşlanmış buğday, nohut ve fasulyeyi büyük bir ölçü alın.

- Üzerine kuru malzemeleri ekleyin.

- 1 su bardağı toz şeker ve bir tutam tuz ilavesi karışımı.

- Karışıma 6 su bardağı su ilave edin ve orta yola çıkmaya bırakın.

- Karışımı genişletmeye başladıktan sonra ateş kısın ve ara sıra sonunda yaklaşık 30 dakika daha sürer.

Adım 5: Ceviz ve Fındık Ekleme

- Pişirme süresi sona erdiğinde, ceviz ve fındığı Aşure'nin üzerine ekleyin.

- Birkaç dakika daha fazla ocaktan alın ve oda eşyalarını soğumaya bırakın.

Adım 6: Servis

- Soğuyan Aşureyi kaselere alın ve üzerini giyerek süsleyerek servis yapın.

- Dilerseniz yanında bir bardak sıcak çay eşliğinde Aşure'nin tadını çıkarabilirsiniz.

Aşure'nin Besin Değeri

Aşure, sağlıklı ve tüketimi bir beslenme için çeşitli besin maddeleri içerir. Bir doku Aşure (ortalama 200 gram) yaklaşık olarak şu besin değerlerini sağlar:

- Kalori: 300 kcal

- Protein: 8