ARMUT KEBABI TARİFİ
25-08-2022
13:39
ARMUT KEBABI TARİFİ
İçinde hiç armut olmayan bu yemeğin adı şeklinden gelir.Bütün olarak kızartılan patlıcanların etrafı kıymalı harçla sarılır. Armuta benzetilir. Sonra tekrar kızartılıp tepside pişirilir.
PİŞİRME SÜRESİ
25
Armut Kebabı Malzemeler
patlıcan
kıyma
baharatlar
soğan
Armut Kebabı Nasıl Yapılır
Patlıcanları sapları bozulmadan soyun. Bıçakla yontarak armut şeklini verin.
Soğanı rendeleyin. Kıymayı yarım tatlı kaşığın biraz fazla tuz, rendelenmiş soğan, yumurta, karabiber,yenibahar ve kırmızı biber ile iyice yoğurun.
Kıymadan irice parçalar koparın,avuç içinde yassılatarak ince açın, içine bir patlıcan oturtun ve sapı dışarda kalacak şekilde etrafını tamamen köfteyle kaplayın.
Bol kızgın yağda kızart.
Tepsinin üstünü öretün, hafif sulu olacak şekilde 20 25 dakika kadar pişirin.