Üzüm Pekmezinin Faydaları | Yapılışı | Besin Değerleri

Üzüm pekmezi faydalı bir enerji ve karbonhidrat kaynağıdır. Metabolizma için lazım olan magnezyum, potasyum ,demir gereksinimlerini karşılar. Üzüm peki aynı zamanda kan akışını hızlandırır, damar sertliği gibi rahatsızlıklarda etkilidir. Üzüm pekmezi kalp rahatsızlıklarını azaltır. Üzüm pekmezi bir çok cilt sorunlarını da giderir.

Damar sertliğine iyi gelir.

Kansere yakalanma riskini azaltır

İştah açar

Kan dolaşımını arttırır

Mideyi , böbrekleri ve bağırsakları güçlendirir

Cildi güneşin zararlı etkilerine karşı korur

Erken yaşlanmayı engeller

Üzümler saplarından ayrılıp yıkanır

Kazanın içinde ezip posasından ayrılan üzüm suyu kısık ateşte karıştırılır

Birkaç kez taşarak kaynaması sağlanır

Temiz ve steril olması gereken üzüm pekmezi toprağı da bu sırda üzüm şırasıyla karıştırılır

Bir gün boyunca kapalı bir şekilde bekletilir

Bir gün sonra süzülerek katı parçacıklardan arındırılır

Üzüm şırası tencereye boşaltılır

Karıştırarak kaynatılan üzüm şırası kıvamı yoğunlaşınca ocak tan alınarak dinlendirilir

Kavanozlara doldurularak tamamlanmış olur

Üzüm pekmezi ; kahvaltıda tahinler beraber karıştırılarak yada yoğurtla karıştırılarak tüketilebilir. Tatlılarda da kullanılabilir. Üzüm pekmezi tarhana çorbası yanında eşsiz bir lezzet olarak da tüketilebilir.